güneş çiçeği ne demek?

Güneş çiçeği (Helianthus annuus), Amerika kökenli bir bitki türüdür. Adını, çiçeklerinin güneşin hareketlerine uyum sağlaması nedeniyle almaktadır. Yıllık bir bitki olan güneş çiçeği, 2-4 metreye kadar boylanabilen ve geniş yaprakları olan bir bitkidir.

Güneş çiçekleri, sarı renkli, büyük çiçek başlarına sahiptirler ve bu çiçekler, içlerinde yüzlerce küçük çiçeği barındırır. Çiçeklerin çevresindeki yapraklar, çiçeğin gerçek yaprakları değil, brakt adı verilen özel yapılardır.

Güneş çiçeği, özellikle Çin, Rusya, Ukrayna, ABD ve Arjantin’de yaygın olarak yetiştirilir ve ayçiçeği yağı, atıştırmalıklar, hayvan yemi, müsilaj ve biyoetanol olmak üzere birçok amaç için kullanılır. Ayrıca, güneş çiçeği çekirdeği, magnezyum, selenyum, demir ve lif gibi birçok önemli besin maddesi içerir.